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Bird

June 13

最近看了一部叫做“大奥”的日本电视

据说这是一套三部曲。我不分前后的看着,没有全部看完。虽然片子很不错,但毕竟是电视剧,太过沉迷总归是不好的。

作为日本古装宫廷斗争的电视剧,大奥制作精美,小到演员的服装,大到宫廷建筑,无一不力求真实和完美,令人赏心悦目,配乐也很不错,演员就不用说了,基本上看着都很用功,真正像个演员的样子。不像国内的电视,全是美女,除了美女,就是妖女和圣女,要不就是苦命女和大妈,似乎世界上除了这几种女性,再也没有别的了。

总的来说,大奥是一部关照女性生存状态,励志为主的电视。女性一旦进入到幕府将军的后宫,也就是所谓的大奥,就等同于踏进无休无止的斗争,一辈子过着毫无自由的囚禁生活。有的人被迫与恋人分开,有的人怀抱着复仇的目的,也有的人企图一人之上,万人之下。无论何种目的进入大奥,等待她们的前景到头来都是一场悲剧,而将悲剧转化为现实的罪魁祸首,恰恰正是她们的主人和丈夫,也正是所谓要庇护和爱惜她们的终身伴侣。

某天某人说,女性选择什么样的男人,等于选择了生活的根本方式;而男性选择什么样的女人,只不过选择了生活的一种品味。直到现在,因为迷恋对方而失去自我,因为要爱护对方而不顾一切牺牲自我的女性仍然普遍存在,大概因了这般缘故,女性到底还是成为了男人生活中的一款调料,就像夏日里的冰爽茶,冰块虽然很爽,然而大部分人不加冰也能喝下去,况且加的冰迟早也会融化。

大奥第三部中讲了一个野心家为了夺取将军位,不惜把心爱的小妾送与他人博取政治筹码,最终人财两空,独自落寞而终。到了最后,他很痛苦,不是因为与宝座擦肩而过,而是失去的人再也不会回来,美好的情景永远消失在黄昏的寂寥里。

对于大奥中的女性来说,最重要的事情是好好活着,如果命运无法自己掌控,至少要争取到生存的权利。这样活着不是为了任何人,不是为了报仇或者牟取权势,只是要证明一个生命的价值,并不需要依赖任何人,不要因为他人,就轻易地改变自己或者抹煞自己原有的光芒。

有过多少沉痛的代价和多少不尽的眼泪,终于走到这个时代,女性不用再听候男人的随意使派,也不必低人一等故作顺从。好不容易得来的权利,我们怎么能够轻言放弃。

May 31

一道叫做三文鱼拌鲜蔬的菜

嗯,我已经沦落到靠做饭来打发苦闷心情的地步了。好歹做饭还不算太无聊的消遣。
 
先说说三文鱼,只有冷冻时间不超过48小时的才能够用来生吃。如果在冰箱里放了两天,最好熟食。
北京的大超市里有这个东东卖,当然想要便宜就得跑去郊外。地铁5号线坐到宋家庄站,换乘511下行到京深海鲜批发市场。
海产品一应俱全,还有烤鳗鱼,真是便宜啊,20块钱可以吃撑。日韩料理的用具也满满的,一根腌萝卜6块,至少可以做60个寿司卷。
 
回归正题:
食材:三文鱼(提前放到冷藏室解冻,或用凉水隔袋浸泡),白菇,菠菜,等等。
配料:寿司醋,寿司酱油,黑胡椒粉,盐,姜粉,蚝油。
 
流程:
1、将解冻的三文鱼斜着按纹理切成菱形小块儿。倒入适当寿司醋、酱油、黑胡椒粉、盐、姜粉,最后再裹一点儿淀粉或面粉。
2、蔬菜洗净后,烧水,烫个1分钟。不要烫太久。捞出来切成数段。
3、蔬菜堆盘,淋上蚝油。
4、烧开油,一块块儿炸三文鱼块。注意稍微过油即可,三文鱼肉是非常嫩的。至于油嘛,可以化一块儿奶油在里面,嘿嘿。
5、把鱼肉堆在蔬菜上。如果喜欢,还可以撒点儿辣椒粉。
 
这是一道不含任何技术含量的菜,但味道是很鲜美的,鲜奶配三文鱼,都很嫩滑,加上蔬菜就是为了吃着不腻。
May 30

一道叫做红烩土豆焖鸡腿的菜

该菜蛮好吃,且适合口味重,爱拌饭的同志们。
 
选料:鸡腿3个(如果嫌肉太多就用翅根),白色洋葱小半个,土豆一个,西红柿一个,玉米一颗。
配料:番茄酱,白胡椒粉,红辣椒粉,新鲜奶油,辣椒油,香醋,冰糖,酱油,盐,黄酒。
 
流程:
1、腌制鸡腿:腿腿每个上面割开几刀,两面都要兼顾。放白胡椒粉、盐、酱油、鸡精、黄酒。口味按自己的喜好,喜欢味重就多一点酱油。
2、烤土豆:土豆洗净放微波炉,烤约4分钟。拿出来已经熟了,放凉水里剥皮之。(如果直接剥那可烫得很)
3、切菜:洋葱,西红柿切片,玉米取粒。
4、煎鸡腿:腌约20~30分钟后,将锅热好,倒油,来回翻炒鸡腿,颜色变金黄有香味即可收锅。
5、炒菜:锅洗好,去除煎鸡时留下的油。重新热锅,倒油,可以适当爆一点儿花椒,稍微变紫红就给捞起来。然后将洋葱、西红柿放进来翻炒,适当加水。
6、烩炒:洋葱变软后,将鸡腿、土豆和玉米粒放进来,翻炒。约2分钟后,加一半碗水,放冰糖、红辣椒粉、醋、盐,番茄酱,焖之。可适当加一块鲜奶油和少许黄酒。
7、收锅:焖5分钟后,趁汁水没有烧干,迅速翻炒,直至基本上已经不见汤,就可以盛盘了。
 
这道菜的秘诀不在于炒和焖,而在于调料,奶油和辣椒粉,会让它变得既鲜浓又不至于太腻人。西红柿都化在汤汁里,拌饭起来很惬意。
 
 
 
May 19

请别站在我的墓前流泪(翻译了一首英文诗来默哀)

Original: Do Not Stand at My Grave and Cry
 
Do not stand at my grave and weep
I’m not here.I do not sleep.
I am a thousand winds that blow
I am the diamond glints on snow.
I am the sunlight on ripened grain
I am the gentle autumn rain.
When you awaken in the morning’S hush
I am the swift uplifting rush
Of quiet birds in circled flight.
I am the soft stars that shine at night.     
Do not stand at my grave and cry,
I am not here.I do not die.
So heed,hear,when you awaken,what I say.
I live with you and guard your way.
翻译:
请别站在我的坟墓前流泪
我不在这里,我也没有安睡
我是千里之外的轻风吹过
我是皑皑白雪的光芒闪烁
我是一抹阳光,照耀沉甸甸的谷物
我是一滴雨水,湿润秋日里的国度
当你在清晨的宁静中醒来
我就是那轻快的风儿
风儿舒卷
是不语的鸟儿们在飞旋
我是点亮夜晚的温柔星辰
请别站在我的坟墓前哭泣
我不在这里,我也没有逝去
请你留神,你听
当你醒来的时候,
我都说些什么
我一直与你同在
你的道路将会有我守卫
 
这首诗的原作者已不可考,按民间流传的说法,这是30年代美国的一位女子Mary Frye为她好友过世的母亲所写。作者并不是有名的诗人,诗本身也没有名字,但也许是内容太过感人,竟然广为流传,常被在葬礼或追思会上朗诵。后人以诗文第一句“Do not stand at my grave and weep”来命名此诗。
谨以这首小诗来纪念灾难中罹难的同胞。生命的光芒和勇气将永远存在我们心中。
May 15

最近做的菜肴(1)

技术虽然勉强在提高,可是不太明显。一直在用最简单的厨具,两把刀(一菜一剖),一个铁锅,两个煮锅,基本没了。
我还幻想着能拥有果汁机、打蛋器、蒸屉、平底锅、烤箱、各种刀具、各种西点用品、等等。
数数最近做的,或参与做的家常菜
肉类:油焖大虾、青椒炒肉、宫保鸡丁、珍珠肉丸、青椒墨鱼丸、煎平鱼、榴莲煲鲫鱼、清炖三黄鸡、红烧肉、炸鸡翅、蛋炒虾仁、煎鸡蛋、泡菜炒肉、洋葱炒肉、蘑菇鸡肉丸、烤鸡翅、白菜杆炒肉、豌豆炒牛肉、萝卜炖棒骨
蔬菜类:蒜茸南瓜、清炒藕片、清炒茄子、水煮南瓜、干煸豇豆、糖醋紫甘蓝、清炒小油菜、麻婆豆腐、辣炒三丝(韭菜、蕨菜、胡萝卜)、水煮芋头、西红柿炒鸡蛋、青椒土豆
汤类:紫菜蛋汤、皮蛋娃娃菜汤、南瓜片清汤、蘑菇汤、青菜豆腐汤、鱼丸汤、藕片平菇汤、西红柿蛋汤、冬瓜虾仁汤、白菜叶蘑菇汤
小菜类:凉拌黄瓜、凉拌皮蛋、凉拌椿菜、凉拌茄子、奶油南瓜汤、双皮奶、酸梅汤
 
居然也有如此多了,居然也都被吃下去了。在此不得不感谢包容这些初级粗糙食品的大胃王。希望自己再接再厉,争取做出能拍照的美味来。
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